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2016年3月21日 (月)

CAVIAR HOUSE & PRUNIER/SANDWICH HOUSE

140年以上にわたり、世界中の美食家たちに愛されているスイスの高級食材ブランド「キャビアハウス&プルニエ」が、2016年3月31日(木)銀座数寄屋橋交差点に誕生する「東急プラザ銀座」に、「CAVIAR HOUSE & PRUNIER/SANDWICH HOUSE」(キャビアハウス&プルニエ/サンドイッチハウス)をオープンする。 コペンハーゲン、フランクフルト、ロンドンに続く4店舗目となる銀座店では、世界中から愛される最高級のキャビアとロシア皇帝へ献上されていたスモーク製法を復活させたバリックサーモンをはじめ、よりすぐりの高級食材を使用した新感覚のラグジュアリーサンドイッチを中心に展開。イートインカウンターではサンドイッチやサラダだけでなく、厳選したシャンパーニュと共にキャビアやバリックサーモンなどを使用したタパスメニューも揃える。和牛ローストビーフなど日本の高級食材を使用したオリジナルメニューの提供も予定だ。新感覚のラグジュアリーファストフードと日本の食材のコラボレーションメニューのマリアージュ、一早く体感したい。

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